Привіт! Ми – ресторан KIVI на ЖК "Софія Київська"🍕 Ми готуємо справжню Неаполітанську піцу та доставляємо її гарячою по Софіїйській Борщагівці та Вишневому (до переїзду)🚚 Що робить нашу піцу такою особливою?

✈️Якісні італійські інгредієнти

Для нашої Неаполітанської піци ми використовуємо сильне італійське борошно (W 320). У такому борошні міститься велика кількість якісного білка (глютену). Під час замішування він створює міцну та еластичну «глютенову сітку». Томати Пелаті, які ми використовуємо для соусів, і моцарела Fior di Latte приїжджають з самої Італії, тому смак нашої піци - це справжня гастрономічна подорож!

🌟 48 годин ферментації: піца, яка любить ваш шлунок

Наше тісто дозріває в холодильнику дві доби. За цей час складні цукри розщеплюються самі, тому Неаполитанська піца неймовірно легка. Забудьте про важкість чи здуття — лише чиста користь для здоров'я та енергія!

🔥 Живий вогонь і 90 секунд у печі

Ми випікаємо піцу за екстремальної температури 400°C. Усього півтори хвилини — і готово! Завдяки цьому італійські томати Пелаті, які ми використовуємо для піци та моцарела зберігають свій свіжий соковитий смак, корисні вітаміни та не пересушуються, як у звичайному фастфуді.

🐆 Ті самі «леопардові» бортики, які хочеться з'їсти

Темні цятки на пишних бортиках — це головний знак якості справжнього неаполітанського крафту. Бортик виходить повітряним, хрустким ззовні та фантастично м'яким усередині. Макати його в наш авторський соус — це особливий гастрономічний ритуал!

🖐️ Справжній ручний крафт

Наше тісто ніколи не бачило конвеєра чи качалки. Піцайоло розтягує кожен корж виключно руками, ніжно витискаючи повітря від центру до країв. Саме тому кожна піца KIVI має свою неповторну «живу» форму та душу.

Замовляйте нашу піцу на сайті і смакуйте Неаполь вже зараз❤️